Es Cendol Segar, Minuman Tradisional yang Bikin Adem
Siang-siang panas memang paling pas minum yang segar-segar. Salah satunya adalah es cendol, minuman tradisional khas Nusantara yang terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan es batu. Rasanya manis, gurih, dan bikin adem!
Bahan-bahan:
-
100 gram tepung beras
-
50 gram tepung sagu
-
600 ml air
-
1 sdt pasta pandan atau daun pandan asli
-
200 gram gula merah, disisir halus
-
100 ml santan kental
-
Es batu secukupnya
-
Sejumput garam
Cara Membuat:
-
Campur tepung beras, tepung sagu, dan air pandan. Masak sambil diaduk hingga mengental dan bisa dicetak.
-
Siapkan wadah berisi air es. Cetak adonan cendol dengan saringan berlubang besar ke dalam air es.
-
Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut. Saring dan dinginkan.
-
Rebus santan dengan sejumput garam hingga mendidih agar tidak cepat basi. Dinginkan.
-
Sajikan cendol dalam gelas: masukkan cendol, siram dengan gula merah cair, tambahkan santan, dan es batu.
Tips:
Gunakan daun pandan asli untuk aroma lebih wangi. Es cendol lebih nikmat jika disajikan dingin dengan es serut. ❄️
Tidak ada komentar:
Posting Komentar