Resep Ayam Goreng Tepung Crispy, Renyah & Gurih
Siapa sih yang bisa nolak ayam goreng tepung? Renyah di luar, juicy di dalam, dan cocok banget jadi lauk sehari-hari. Resep ini mudah dibuat di rumah tanpa harus beli di restoran cepat saji.
🛒 Bahan-bahan:
-
500 gr ayam (potong sesuai selera)
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
-
100 gr tepung terigu
-
50 gr tepung maizena
-
½ sdt baking powder
-
Air es secukupnya
-
Minyak goreng banyak untuk deep fry
👩🍳 Cara Membuat:
-
Lumuri ayam dengan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Diamkan 15–30 menit.
-
Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan sedikit garam.
-
Ambil sedikit adonan tepung, tambahkan air es hingga menjadi adonan basah (batter).
-
Celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering sambil dicubit-cubit agar teksturnya keriting.
-
Goreng ayam dengan minyak panas banyak, api sedang, sampai keemasan dan matang.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan nasi putih atau sambal favorit.
💡 Tips & Variasi:
-
Untuk hasil ekstra crispy, bisa ulangi proses celup tepung basah → tepung kering 2 kali.
-
Gunakan minyak banyak agar ayam matang merata.
-
Bisa ditambah bubuk paprika atau cabai di tepung untuk rasa lebih pedas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar