Resep Bakwan Sayur (Bala-bala) Renyah & Gurih
Bakwan sayur atau bala-bala adalah gorengan khas Indonesia yang jadi favorit semua orang. Perpaduan sayuran segar dengan adonan tepung gurih, digoreng hingga renyah keemasan. Cocok sebagai cemilan sore ditemani teh hangat, atau jadi lauk tambahan saat makan nasi.
🛒 Bahan-bahan:
-
100 gr kol, iris tipis
-
1 buah wortel, serut memanjang
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
100 gr tauge (opsional)
-
150 gr tepung terigu
-
2 sdm tepung beras (agar lebih renyah)
-
1 butir telur
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
Garam & merica secukupnya
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng banyak untuk menggoreng
👩🍳 Cara Membuat:
-
Campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bawang putih halus, garam, dan merica.
-
Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kental.
-
Masukkan sayuran (kol, wortel, tauge, daun bawang), aduk rata.
-
Panaskan minyak, ambil adonan 1 sendok sayur, lalu goreng hingga keemasan dan renyah.
-
Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan cabai rawit atau sambal kecap.
💡 Tips & Variasi:
-
Tambahkan irisan daun seledri untuk aroma lebih segar.
-
Jika suka pedas, bisa campurkan cabai rawit cincang ke dalam adonan.
-
Untuk hasil maksimal, goreng dengan minyak banyak dan api sedang agar matang merata.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar